Velg en Antipasto, en Primo, en Secondo og en Dessert
4-retters menyer må bestilles med “Leie kokk” tjeneste.
Antipasto
Sitronmarinert scampi tartar med «misticanza» salat og sort kaviar
Artisjokkflan på en soppkrem med Fontina ostfondue
Kamskjell au gratin på en pikant safranskum
Balsamicoeddik marinert andebryst med rødløk crumble og sursøt parmesan skum
Artisjokkflan på en soppkrem med Fontina ostfondue
Kamskjell au gratin på en pikant safranskum
Balsamicoeddik marinert andebryst med rødløk crumble og sursøt parmesan skum
Primo
(Først hovedrett ifølge med italiensk matkultur: pasta eller ris)
Håndlaget ravioli fyllt med laks og scampi servert med scampi i en cognac saus
Risotto med Gorgonzola ost, pære og guanciale toppet med en valnøtter crumble
Håndlaget spinat tagliatelle med vongole-skjell og porcini sopp
(Først hovedrett ifølge med italiensk matkultur: pasta eller ris)
Håndlaget ravioli fyllt med laks og scampi servert med scampi i en cognac saus
Risotto med Gorgonzola ost, pære og guanciale toppet med en valnøtter crumble
Håndlaget spinat tagliatelle med vongole-skjell og porcini sopp
Secondo
(Andre hovedrett ifølge med italiensk matkultur: kjøtt eller fisk)
Lam i pistasjnøtter skorpe på en Barolo vinsaus servert med trøffelduftende potetpure
Oksefilet med rosa pepper saus servert med urtepoteter og glasert gulrot
Piggvarfilet millefoglie (med pinjekjerner, rosiner og pecorino ost) toppet med blåpotet chips og servert med potet pai og en fersk squash salat
Dessert
Klassisk hjemmelaget tiramisù (med sjokolade)
Hjemmelaget panna cotta med pasjonsfruktcoulis og en karamellcrumble
Hjemmelaget siciliansk cannoli (med sjokolade)
Klassisk hjemmelaget tiramisù (med sjokolade)
Hjemmelaget panna cotta med pasjonsfruktcoulis og en karamellcrumble
Hjemmelaget siciliansk cannoli (med sjokolade)
