Vår Meny

Julemeny

Ha en spennende julebord med Alba Catering!Du kan velge mellom en buffet til lunsj eller middag eller en private chef opplevelse med en ren italiensk preg.Ikke gå glipp av det! Ta kontakt med oss nå!

Italiensk Julebuffet

Ølduftende italiensk ribberull (200 gr)
Hjemmelaget ølsaus
Sølvløk med balsamicoeddik
Amandine poteter med maldon salt, timian og rosmarin
Mini skål med burrata krem, sprø Speck (moden skinke) med trøffel duftende krutonger
Husets gravet laks med sprø rødløk og fritert egg julienne
Bokhvete salat med ferske grønnsaker og gorgonzola ostesaus
Blandet salat med grillet gresskar, kantareller, gulrot julienne, fennikel og savoykål med sitron vinaigrette
Nybakt focaccia
Hjemmelaget trøffelmayo

kr 469,00

Kjøp

italiensk julelunsj alba catering oslo bærum nordre follo viken

Italiensk Julelunsj

Røktlaks tiramisu med urter ostekrem
Crostino med baccala mantecato (kremet torsk) og karamellisert rødløk
Ølmarinert sous vide svinfilet med ingefær
Ovnsbakt amandine poteter
Honning glassert gulrot
Mini croissant med viltskinke, urtesmør og marinertasparges
Blandet salat med grillet gresskar, kantareller, gulrot julienne, fennikel og savoykål med sitron vinaigrette
Nybakt focaccia
Hjemmelaget trøffelmayo

kr 329,00

Kjøp

italiensk juleselskapsmeny 3-retters 4-retters alba catering oslo bærum nordre follo viken

4-retters julemeny

Velg en Antipasto og en Dessert og få servert begge Hovedrettene (en Primo og en Secondo)
4-retters menyer må bestilles med “Leie kokk” tjeneste.

Antipasto

Cotechino (italiensk kokt svinekjøtt pølse) med linser og duchessa poteter
Gratinert kamskjell og Marsalalikør marinert scampi med "misticanza" salat og norsk bottarga fra Bottarga Boreale
Hovedrett
Hjemmelaget torsk ravioli med gresskar krem og Speck (moden skinke) chips
Balsamicoeddik marinert andebryst på rødløk kompott, servert med en brokkoli pai, urter bokhvete salat og sprø rødløk
Dessert
Ovnsbakt pær marinert i rødvin og kanel, servert med rødvin is og hjemmelaget italiensk marengs
Panettone (italiensk julekake) servert med kaffeduftende mascarpone krem og ferske bær
kr 649,00

Select options

italiensk juleselskapsmeny 3-retters 4-retters alba catering oslo bærum nordre follo viken

3-retters julemeny

Velg en Antipasto, en Hovedrett og en Dessert
3-retters menyer må bestilles med “Leie kokk” tjeneste.

Antipasto

Cotechino (italiensk kokt svinekjøtt pølse) med linser og duchessa poteter
Gratinert kamskjell og Marsalalikør marinert scampi med "misticanza" salat og norsk bottarga fra Bottarga Boreale
Hovedrett
Hjemmelaget torsk ravioli med gresskar krem og Speck (moden skinke) chips
Balsamicoeddik marinert andebryst på rødløk kompott, servert med en brokkoli pai, urter bokhvete salat og sprø rødløk
Dessert
Ovnsbakt pær marinert i rødvin og kanel, servert med rødvin is og hjemmelaget italiensk marengs
Panettone (italiensk julekake) servert med kaffeduftende mascarpone krem og ferske bær
kr 549,00

Select options

Minimumbestilling er til 7.*** Selskapsmeny bestilles med private chef tjeneste: kr. 650,- pr. time (minst 4 timer)

Fristet?

Vi skreddersyr gjerne en perfekt meny til deg.Ta kontakt.

KontaktFAQ